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・工事半ばで廃止された旧呼子線鳩川トンネルを熟成庫に有効活用(唐津市・九州大学と共同研究) ・江戸時代からの蔵付き酵母が生きる奥出雲・井上醤油店の醤油、塩糀、味噌をそれぞれ使用した特製だれに銘柄豚を漬け込み、 トンネルで熟成させることでお肉本来の旨みと柔らかさを引き出し、ジューシーに仕上げました。牛タンジャーキー 885g (59g×15袋) 匠のこだわりシリーズ おつまみ 珍味 定番 大容量 業務用 [牛タン59g×15袋 楯岡] 即送。
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