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ワイン誌やテレビ局などにも頻繁に取り上げられるなど、フランスで最も話題のXavierとClemence! ChablisとBeauneでワイン造りを学び、醸造学とブドウ栽培の学位を取得、ジゴンダスChateau de Saint-Cosmeで、セラーマスターとして4年間働いた後、最初の区画7haを購入し、2005年に Le Rocher des Violettes を設立しました。La Vallee du Cherの北側に面し、ロワール渓谷沿いのMontlouis(モンルイ)村の近くにあります。大部分の区画の葡萄は1940年以前に植えられており、樹齢120年に及ぶ古樹もあります。2012年以降、オーガニック栽培を実践。 「モンルイ・シュール・ロワール グラン・クロ」は、複雑味あり、リッチで非常にエレガント。 ■テクニカル情報■ 土壌:粘土石灰岩 樹齢:90年以上 醸造:500リットル樽(30%新樽)で10ヶ月の発酵と熟成。F34021_1.jpg。ロワール地方Saint-Martin le Beauに位置する葡萄畑は13haにわたり、内9ha AOP Montlouis、4ha AOP Touraineに所有しています。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。 全ての区画が小さく分かれており、樹齢、テロワール、品種は様々です。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。粘土石灰岩土壌は非常に素晴らしいミネラルと、鮮度をもたらします。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルド。現在、ワイン誌やテレビ局などにも頻繁に取り上げられるなど、フランスで最も話題のXavierとClemenceです。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。果肉感、白い花とドライフルーツの香り、花梨、グレープフルーツの皮、ブリオッシュ、蜂蜜、豊潤で心地よいミネラル感が印象的な味わい。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。カリブ +4(SHM-CD) エルトン・ジョン。 栽培方法:ギヨー剪定とコルドン・ド・ロワイヤ、作業土壌、手摘み収穫 収穫量:30hl/ha 密植度:7800本/ha
オススメ度 4.3点
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