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フリーズはモーゼル地方のヴィニンゲン村で
9代続く長い歴史を持つ家族経営のワイナリー。
世界的に有名なモーゼルの急斜面に
2つのグランクリュを含む自社畑を所有し、
全て手作業で収穫するという
大変な労力のかかる昔ながらの手法にこだわり
クオリティを追求しています。
現在醸造にも関わっている
まだ30歳の9代目ダニエルさんは
ブルゴーニュのモンティーユとオレゴンでピノ造りを修行し、
9世代に渡る伝統の醸造方法と最新の技術を融合させ、
高品質ピノの醸造にかなり力を入れている
非常に興味深い造り手です。
野生酵母のみで発酵させ、
フレンチオーク(新樽0%)で16ヶ月熟成させます。
ラズベリーやクランベリーなど
活き活きとした赤果実や赤い花の香りに、
樽の穏やかな甘い香りと
白胡椒の様なスパイスもアクセント程度に混じった
繊細で華やかなアロマを醸し出しています。
滑らかなタンニンと高い酸味のバランスが良く、
アルコールが12%と穏やかですので
お食事の邪魔をせず飲みやすいです。
今すぐ開けて充分楽しめる仕上がりとなっていますが
1~2年後から本領を発揮し始め、
6~8年前後は熟成で発展していく
ポテンシャルを持っています。
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。Daniel Fries / ダニエル フリーズ | Luciole (ルシオール。
2021年にドイツで最も影響力があると
言われるワインガイド【ヴィヌム】において、
【ライジングスター・オブ・ザ・イヤー】を受賞し
モーゼルの急成長中ワイナリーとして
知名度が高まり続けています。サンダー・アンド・ライトニング(SHM-CD) シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ(SHM-CD) ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サ・。
彼らはモーゼルで最も早く
ピノノワールを栽培し始めた生産者の一人で、
モーゼルでは非常に珍しい
樹齢40年に近い高樹齢ピノを保有しています。モンハン イヴェルカーナ。アフター・ザ・レイン~コルトレーン・トリビュート(SHM-CD) ジョン・マクラフリン&エルヴィン・ジョーンズ(g/ds)。
フォム シーファー ピノノワールに
使うブドウの樹齢は10~25年。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。
全房比率は0%、
無清澄&ノンフィルターで瓶詰めされます。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。
口に含むとフレッシュな果実味、
爽やかなハーブに加えて
濡れた落ち葉の様な土っぽい風味が
ほんのり混じった複雑味を楽しむことが出来ますよ。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルド。
とてもエレガントなスタイルのピノノワールですよ。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。
飲み頃温度は17.5℃~19℃です。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。カリブ +4(SHM-CD) エルトン・ジョン。
オススメ度 4.9点
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