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◆固いチーズや果物も切れます◆日本の職人と一緒にものづくりを続けている東屋と、岐阜県関市の成戸刃物、富山の鋳物メーカー能作、デザイナー 猿山修氏によって作られたチーズナイフです。 ステンレス鋼を丁寧に両刃に仕立て、真鍮の柄ではさんでいます。こちらの特徴は、一般的なカトラリーのナイフやバターナイフと異なり、上質な庖丁と同じ刃付けをしているため、切れ味抜群。よく切れる状態を持続できるように、高品質な刃物専用のステンレス鋼に焼きを入れて硬度を高めて、研ぎの工程をいくつも重ねることで、滑らかな切れ味に仕上げています。 コンテやゴーダチーズなどのセミハードチーズ用に作られていますが、より固いチーズややわらかいチーズにも使えます。チーズを薄く切る、削ぐ、塗ることはもちろん、ハムやサラミ、果物や小さめのスイーツ、蒲鉾やお漬物などを切るのにもちょうど良く、食卓でちょっと切りたい時に重宝します。 また、小さな菜切り包丁のように刃幅を広く取っているので、香味野菜を切って盛り付けるなど、料理の仕上げを食卓でする時にも便利です。よく切れるので、素材の形や香りを損なわず、おいしく美しい状態で仕上げることができるのもポイント。本格的な包丁の質と機能を備えながら、姿は小ぶりでつつましく、食卓でそっと存在感を示す一品です。 柄の部分の真鍮は、使い続けるうちに光沢が落ち着いていき、深く柔らかな飴色にゆっくり変化していきます。暮らしの中で使い続けることで経年変化し、良い味わいが生まれていくのも楽しみに。手に持った時のしっくりとくる手触り、軽すぎず、重すぎない、絶妙な重量。全てさりげないのですが、とても計算されています。 使うたびに、手に持つ喜びをひっそりとかみしめたくなる、そんなチーズナイフ。きちんと選んだ素材を使い作っているので、研ぎ直しができ、気持ち良く長く愛用できます。
。チーズナイフ(東屋) | cotogotoスタッフの愛用品じまん。ベーキングボウル 420ML 楕円形セラミックベーキングパン チーズベイクドライスパン クリエイティブスパゲッティプレート ダブルイヤーオーブンベーキング野菜プレート ベーキングディッシュ(Red)。ベーキングボウル ベーキングパン チーズ焼き丼 オーブン専用皿 長方形ベーキングボウル 野菜皿 二枚貝皿 陶器皿 ベーキングディッシュ(Purple,6.8inches)。クループロペラスロージューサー SAVTM JE-31 JE-35 ブレンダーパーツアクセサリー対応。富士ホーロー ピュアホワイト ケトル 1.8L PU-1.8K.W。磁気ベースのキッチンガジェットのキッチンタイマークッキングツールステンレススチールキッチンタイマー。デジタルキッチンタイマー磁気カウントダウンラウンドアラーム間隔プラスチックマルチプロポーズ家庭用品。家庭用バケツ型キッチンタイマーキッチンベルステンレス鋼の機械的ウインドアップタイマータイマーの時間の通知。やかんパターンタイマーホームスクールの機械式タイマーキッチン時間リマインダー。ステンレススチール製バーベキューグリルツールセット - 収納バッグ付きポータブル屋外バーベキューアクセサリー(9-piece set)。タッチスクリーンキッチンデジタルポモドロタイマーストップウォッチアラームクロック磁気キッチンガジェット。デジタルキッチンタイマービッグ桁キッチンクッキングタイマーカウントダウンクック警報磁気ディスプレイベーキングスポーツ。クッキングタイマー強い磁石背中磁気デジタルディスプレイタイマー睡眠ストップウォッチスポーツのためのストップウォッチキッチン数。キッチンタイマーデジタル磁気デジタルクロノメーターデジタルスクリーンアラームマグネットクロッククッキング。アイスクリームスクープ アイスクリームスクープ スクーパー ステンレススチール アイスクリームスクープ アイスクリームスクープ フルーツビーター(グレー)。クラッカーシェラー栗クロスオープンナイフクイック栗カッターナットオープナーシェラーウォールナットプライヤーキッチンガジェット(Green)。ザンビアの木彫りオススメ度 4.5点
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