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仏跳壇女性に人気の薬膳スープ用福建料理の逸品「仏跳壇」 ふかひれ、鮑、なまこ、魚肝といった、1つだけでも高級料理の主役になれる食材を、何十種の山海の珍味を壺に入れて湯煎にかける料理で、最初は紹興酒の空き瓶を利用することが多かったが、年々派手になり、豪華な陶磁器を使って、芳香とともに目も楽しませる演出的な要素も濃い料理です。尚美堂 フジ 紙コップ2オンス 白 入数:100個×30袋。
本体・受皿は別売。青磁山水仏跳壇 小】 カンダ 高さ105(mm) 【業務用食器】【プロ。
仏跳壇の名の由来は諸説あるが、要するに生臭を禁じられている修行中の坊さんはむろん、行い澄ました高僧でさえも、この匂いに誘われ、壇(垣根)を飛び越えて食べにくるほどの美味・珍味ということらしい。
※小:1名用 中:5~8名用 大:10~12名用
※レンゲは別売。アズキッチン 木製 スプーン 16cm 業務用 大容量 1000本入 テイクアウト 使い切り。使い捨て耐熱素材発泡どんぶり【小】本体(200個)冷凍から電子レンジ加熱まで Disposable Bowl Container。
オススメ度 4.8点
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