品質が Amazon｜片岡製作所ペティナイフシルバー 180mm 日本製 Brieto 調理・製菓道具

HOT ! 品質が Amazon｜片岡製作所ペティナイフシルバー 180mm 日本製 Brieto 調理・製菓道具

※WWW.BUBBIESCOOKIESANDTREATS.COM 限定モデル
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品質が Amazon｜片岡製作所ペティナイフシルバー 180mm 日本製 Brieto 調理・製菓道具の詳細情報

Amazon｜片岡製作所ペティナイフシルバー 180mm 日本製 Brieto。楽天市場】ブライト包丁万能の通販。Brands - Brieto - Brieto-M11PRO MV Stainless - Hocho Knife。

サイズ:刃渡り:180mm
本体重量:85g
刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-8ステンレス鋼
原産国:日本
片岡製作所 Brieto-M11pro D.P.S CLAD モリブデン・バナジウム鋼割込ペティナイフ 180mm

商品紹介

レストラン向け業務用商品。サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。両刃　背厚:1.8mm

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くて美しさが長持ちする「ステンレスモナカ構造」を採用している。また、18-38ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-103℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品なので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られる

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