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Il tè Pu-erh è definito come foglie di tè che possono essere invecchiate in una fase successiva attraverso la lavorazione a bassa temperatura e i suoi prodotti derivati all'interno di un intervallo specifico nella provincia dello Yunnan, utilizzando il tè a foglia larga come materia prima
Il tè a foglia larga dello Yunnan è composto principalmente da quattro principali varietà di tè (specie Yunnan, specie Fengqing, specie Mengku e specie Menghai)
Nello standard nazionale per il tè Puer stabilito nel 2008, il tè Puer è prodotto con tè verde essiccato al sole a foglia larga dello Yunnan nell'ambito della protezione delle indicazioni geografiche ed è prodotto con una tecnologia di lavorazione specifica nell'ambito della protezione delle indicazioni geografiche.

This product selects Yunnan Lincang Mengku Icelandic large-leaf sun-dried green tea as raw material. It is made by traditional craftsmanship and high-tempe ure autoclaving. It has a tight and fat strip shape,bright and clear hair,mellow aroma,bright yellow color and bright taste. It is strong and thick,and has the characteristics of sweetness and salivation.