HOT ! 大人気新作 欠品・6月中旬入荷予定】【セッツァー】リースリング 白 2023 ワイン

欠品・6月中旬入荷予定】【セッツァー】リースリング 2023 白。リースリング [2022] ドメーヌ・エンゲル Domaine Engel。2560] Riesling 2023 Thorle / リースリング 2023 トゥーレ。

• 今後目の離せないナチュールの造り手

ドメーヌ エクステッラは
マルセル ダイスと
ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた
圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、
10年以上アルザスの著名ワイナリーで
醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が
リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、
2022年に設立したワイナリーです。
ワインメイキングにおいては
必要最小限の介入を信条としています。
既にフランスでも注目を集め始めている、
今後目の離せないナチュールの造り手です。
ステンレスタンクで8ヶ月熟成後、
ノンフィルターで瓶詰めされます。
現時点(2025年3月)では
ペトロールの香りは全く感じません。
12.5%という穏やかなアルコールのおかげで
飲み疲れせずワイン単体でも楽しめる上、
お食事とも合わせやすい
仕上がりとなっております。
今開けるのであればカラフェをお使いいただくか、
お飲みになる1時間前の抜栓をお勧めいたします。

。2560] Riesling 2023 Thorle / リースリング 2023 トゥーレ。

彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや
ピノノワールが植えられた畑や
グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの
素晴らしい畑を所有し、
厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。シャナイア・トゥエイン グレイテスト・ヒッツ（SHM-CD） シャナイア・トゥエイン。ドビュッシー - ラモー（SHM-CD） ヴィキングル・オラフソン（p）。
亜硫酸塩も極力使いませんが
添加をゼロにすることにはこだわらず、
ボトル差などが無いように
味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。カム・オン・オーヴァー（SHM-CD） シャナイア・トゥエイン。ヴェリー・ベスト・オブ・コージー・パウエル（SHM-CD） コージー・パウエル。

リースリング2023は
ビオディナミ農法で栽培された
樹齢45年のブドウを手摘みで丁寧に収穫し、
空気圧で優しくプレスした後
野生酵母で発酵させます。ライヴ・アット・リーズ ＋8（SHM-CD） ザ・フー。ブラジル’65（SHM-CD） ワンダ・ヂ・サー＆セルジオ・メンデス・トリオ。

レモン、ライム、熟したリンゴなど
スッキリした酸味と甘やかさが共存した
果実の風味に加えて、
程良い塩味と苦味を伴うミネラルの風味が
バランス良く混じり合った、
個性溢れる複雑味を醸し出している
クリーンナチュールリースリングです。ビリー・ヴォーン～ベスト・セレクション（SHM-CD） ビリー・ヴォーン。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。

口に含んですぐに果実味、ミネラル、旨味が
バランス良く混じった味わいが
活き活きと広がっていきます。サンダー・アンド・ライトニング（SHM-CD） シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ（SHM-CD） ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サ・。

今すぐ開けてもこのワインにしか無いような
個性溢れる味わいを充分楽しめますし、
今後6年前後は発展していく
熟成ポテンシャルがありますので、
寝かせて個性に深みを出していくのも面白いですね。モンハン イヴェルカーナ。アフター・ザ・レイン～コルトレーン・トリビュート（SHM-CD） ジョン・マクラフリン＆エルヴィン・ジョーンズ（g／ds）。
飲み頃温度は11~13.5℃です。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫