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若くして天才肌と評判の高い、関谷醸造の「吟醸工房」杜氏 荒川氏の渾身のお酒です。
特A山田錦の35%精米という申し分の無い贅沢な原料を用い、純米にこだわって大吟醸を醸しているのです。
嫌味や雑味などはまったく無く、ちょっと抑え気味の吟醸香は心地よく、酒の旨みを充分に引き出すのに二年の熟成を経てようやく蔵から出てくるのです。
オススメ度 4.1点
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