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1984 年からワイン造りを始めた、ブルゴーニュでも比較的若いドメーヌ。最先端の技術を取り入れた革新的なワイン造りが魅力です。こちらは、シャブリのなかでも肉付きの良いスタイルが特徴の一級畑。フローラルなアロマに、豊富な果実味とミネラル感が調和した、バランスの取れた味わいをお愉しみいただけます。
外観は淡い黄金色。グラスに注ぐとアプリコットやアーモンドのアロマが広がり、ほのかにレモンのニュアンスも漂います。口に含むとグレープフルーツなどの柑橘系果実の風味が爽やかで、若々しい印象を受けます。口に広がっていくミネラル感と酸味がバランスよく織り交ざり、心地よい味わいをもたらします。 熟成ポテンシャルは8~10年とも言われていますが、今からでも充分にお愉しみいただけます。その際には、少し大きめのグラスでゆっくりと時間をかけて飲むのがお勧めです。
ブドウ
。FC817 シャブリ プルミエ クリュ ヴォグロ|株式会社稲葉は輸入。ビリー・ヴォーン~ベスト・セレクション(SHM-CD) ビリー・ヴォーン。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。サンダー・アンド・ライトニング(SHM-CD) シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ(SHM-CD) ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サ・。モンハン イヴェルカーナ。アフター・ザ・レイン~コルトレーン・トリビュート(SHM-CD) ジョン・マクラフリン&エルヴィン・ジョーンズ(g/ds)。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)オススメ度 4.7点
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