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「黒甕」は、昔ながらの黒麹を使用し、伝統のかめで仕込んだ本格芋焼酎です。楽天市場】黒甕 焼酎の通販。昔ながらの伝統製法(黒麹・かめ仕込)によるコクのある味わい、複雑な香りが特徴です。福岡県 紅乙女酒造 25度 紅乙女 胡麻焼酎(丸瓶) 720ml ×6本(1ケース)。鹿児島県下の本格焼酎品評会で数々の受賞暦を持つ、鹿児島県出水市の歴史ある焼酎蔵「神酒造」製造です。しそ焼酎 20度 鍛高譚 720ml 6本 瓶 ギフト 合同酒精。現在の芋焼酎の主流は麹に米の白麹を使用し、ステンレスタンクで仕込みますが、「黒甕」は麹菌に昭和初期まで使用されてきた黒麹を使用し、また、一次仕込にもかめ仕込を用いた芋焼酎です。焼酎ギフト たなばた (古酒・無濾過) 1800ml 田崎酒造。 黒麹は沖縄から薩摩地方に伝わったといわれており、黒麹菌で造る麹はクエン酸を多く含むことから九州などの温暖な地域でも醪の腐造防止効果が高く、昭和20年頃まで広く使用されていました。焼酎ギフト 五代目和助 白金醸造 1800ml。現在主流の白麹に比べ甘味とコクのある深い味わいになるのが特長です。明るい農村 明るい農村 赤芋仕込み 霧島町蒸留所 1800ml 2本セット。
芋、芋麹
オススメ度 4点
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