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北太平洋の冷たい海を回遊する紅鮭は、身にしっかりと脂をつけ、寒さから身(特に内臓)を守っています。お刺身用 王様ボタンエビ 500g前後。
この海域は、紅鮭の餌となる甲殻類(エビやカニ)や魚類が豊富なため、脂分が多く、旨味の濃い紅鮭が育ちます。天然・無頭フラワーエビ(規格:16/20) 約25g/尾 約72尾 ワンフローズン。
北洋ロシア沿岸の定置網漁で水揚げした紅鮭を、甘塩で姿切り身に加工し、真空パックしました。天然・無頭フラワーエビ(規格:13/15) 約32g/尾 約61尾 ワンフローズン。
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