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・世界三大生ハムの一つ「ハモンセラーノ」 スペインのハモンセラーノは、イタリアのプロシュート・ディ・パルマ、中国の金華ハムに並ぶ三大生ハムのひとつです。 名前の由来は、ハモンは「ハム」セラーノは「山の」という意味。 その名の通りスペインの中でも山岳地域でさかんに作られていることからこの名前が付けられたと言われています。 ・ハモンセラーノの味わい プロシュートよりやや硬い食感で肉の旨味が凝縮された食べ応えがあるのが特徴。その秘密は製造方法の違いにあります。 イタリアのプロシュートは皮を残したまま塩漬けするのに対して、スペイン産のハモンセラーノは皮を一部剥いでから塩漬けにします。皮を残したまま塩漬けにしたプロシュートはしっとりとした食感に仕上がる一方で、皮を剥いでから塩漬けにするハモンセラーノは肉の味わい・コク・しっかりとした食感を存分にお楽しみいただけます! ・いろんな料理にたっぷり使えるレシピ例 そのまま召し上がって頂きハモンセラーノの旨みをかみしめていただくのもよし、サラダにトッピング、パスタの主役にしていただいても◎! パーティーの時はサラミやチーズと一緒にこちらをたっぷりお皿に盛るとなんとも華やかな一皿になること間違いないです!
Bonarea(ボナリーア):豚もも肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(エリソルビン産Na) Volatin(ボラティン):豚もも肉、食塩
。生ハム原木のみ]スペイン産 ハモンセラーノ 原木 12ヵ月熟成 約。(丸大食品/丸大ハム) JAS特級規格 煌彩 ハム ギフト (ロースハム/焼豚/肩ロース) 700-4520。半澤鶏卵 しあわせの チキンジャーキー 37g×10袋。ムソー 無塩せきベーコンブロック 180g ×4セット。TheOniku 超贅沢 夫婦で愉しむ「お肉のおつまみ」。北海道産桜姫とびっきりローストチキンレッグ【焼き上がり250g前後】1本〜 (9本)オススメ度 4.5点
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