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雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩をすり込み、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。【天然】最高級品無頭ブラックタイガー 31/40 1.8㎏×2個 業務用。×3期生。その塩引鮭を半年ほど日陰干しし、さらに熟成させた酒肴「鮭の酒びたし」の凝縮した鮭の旨みと塩気は、酒のお供としてはもちろん、炊き込みご飯やパスタの具としてもアレンジいただけます。肉厚 紅鮭カマ2kgセット
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