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ダークチェリー、ドライプルーン、バラの花弁、ブラウンカルダモン、アーモンド、メントールの香り。シャトー・モンローズ 2013年 フランス ボルドー 赤ワイン フル。ワインは滑らかかつ果実が染み入るように優しくエレガントで、キメが細かく緻密なミネラルと繊細なタンニンがきれいに溶け込む!
料理:ウズラとセップ茸のファルシ、ベキャスのロティサルミソース、牛肉の赤ワイン煮
現オーナーであるディディエ・モンショヴェは、20歳の時にビオディナミに興味を持ち始めて、以来、1984年に0.5haの畑を借りてブドウ作りを実践。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。1989年には、さらに2.5 haを借りてドメーヌを本格的にスタートさせる。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。
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