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ラズベリーや赤スグリのピュアな果実アロマに、スミレやローズヒップを想わせる優雅な香り。バニラやクローブ、炒ったアーモンドなど、充実したオークのノートがしっかりと感じ取れます。アタックは非常にまろやか。凝縮した果実の旨味がぎっしりと詰まっており、柔らかなタンニンと生き生きした酸味が融合。優雅で丸いボディを見事に形成しています。余韻にはスパイシーなアロマが感じられ、非常に上品な味わいに仕上がっています。広域ブルゴーニュクラスのワインの中では、非常にクオリティの高いお値打ちピノ・ノワールです。
【ドメーヌ・ピエール・アミオについて】ブルゴーニュ地方のモレ・サン・ドニに1975年に設立された5世代続くドメーヌで、アミオ家により営まれています。畑は偉大な特級畑『クロ・ド・ラ・ロッシュ』や、5つの1級畑を含む8haの面積を所有し、除草剤を一切使用せずリュット・レゾネ(減農薬)農法を実施。高密度・低収量の栽培手法を実践し品質を高めています。2002年からはドメーヌ・ドラ・ロマネコンティでコンサルを務めるピエール・ミレマン氏が醸造に参加。発酵には自然酵母のみを使い丁寧な抽出を行うなど、「自然」に寄り添ったアプローチがとられるようになりました。世界的な高い評価は勿論の事、近年は日本のワイン専門誌「リアル・ワイン・ガイド」に幾度も掲載され、繊細かつピュアな味わいが専門家や多くの飲み手から絶賛されています。
。コワイヨ ブルゴーニュ ルージュの通信販売。ビリー・ヴォーン~ベスト・セレクション(SHM-CD) ビリー・ヴォーン。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。サンダー・アンド・ライトニング(SHM-CD) シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ(SHM-CD) ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サ・。モンハン イヴェルカーナ。アフター・ザ・レイン~コルトレーン・トリビュート(SHM-CD) ジョン・マクラフリン&エルヴィン・ジョーンズ(g/ds)。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード(SHM-CD) エラ・フィッツジェラルド。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。カリブ +4(SHM-CD) エルトン・ジョン。アフタヌーン・オブ・アン・エルフ(SHM-CD) エロール・ガーナー(p)。ロルカナ ホールニューワールド 通常。デューク・エリントン&ジョン・コルトレーン(SHM-CD) デューク・エリントン(p)。チャオ サングリア / スガルツィ・ルイージ 赤 発泡 缶 200ml 24本 イタリア スパークリングワイン スプマンテ ケース販売。ウィ・スリー(SHM-CD) ロイ・ヘインズ(ds)。コミケ 合法サボリ LACUNAE 余白。ロルバーン 雪の結晶 札幌限定 ダークグレー メロン ㉓。ディアバーグ ピノ ノワール サンタ リタ ヒルズ 2020 【透き通るような冷涼感】 Dierberg Pinot Noir Santa Rita Hills [ 赤ワイン 辛口 ミディアムボディ アメリカ カリフォルニア 750ml 瓶 ]オススメ度 4.7点
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