
納期目安:
06月20日頃のお届け予定です。
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ポマールとヴォルネイの葡萄を使用しています。これら全て「村名付き」ですが、ブレンドされているので「A.O.C.ブルゴーニュ」になります。(必要に応じて)一部を除梗します。3週間ステンレスタンクにて、温度管理のもと発酵させます。その際に、ルモンタージュします。柔らかく圧搾し、500Lの樽(10%新樽)に入れ、澱と共に12ヶ月熟成させます。ブレンドして、月のカレンダーに従って「果実の日」に瓶詰します。「エモーション白と同じ目的で造られている。サン ヴァンサンより色が濃く、よく熟している。ブラックチェリーの香り、タンニンがしっかりしている」とエリックは話していました。
500L樽(10%新樽)で12ヶ月熟成
直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
※アルコール類の購入には年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※アルコール類の購入には年齢制限があります。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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