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南アフリカ屈指のクール・クライメイトから生まれる秘宝!
英国出身の元シェフ、リチャード・カーショウMWによって2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。リチャード・カーショウ・ワインズはこの地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、シラー、ピノ・ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。オートミールや樽由来の要素は綺麗に溶け込み、高い酸、程よいボリュームを持つ焦点の定まったワインです。20歳未満の購入や飲酒は法律で禁止されています。
醗酵:全房プレス(590L/1トン搾汁)酵母・酵素天下無し 90%オーク樽(228&500L)、10%エッグタンク / 熟成:ブブルゴーニュ樽11カ月(新樽比率40%、228&500L)、10%エッグタンク
※アルコール類の購入には年齢制限があります。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?(SHM-CD) マリーナ・ショウ。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]
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