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フラッグシップであるオート・コートは、オート・コート・ド・ニュイが正しい手にかかればどんな素晴らしいものかを教えてくれるワインだ! 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン,フランス,ブルゴーニュ。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。ブラジル’65(SHM-CD) ワンダ・ヂ・サー&セルジオ・メンデス・トリオ。 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しています。ビリー・ヴォーン~ベスト・セレクション(SHM-CD) ビリー・ヴォーン。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。サンダー・アンド・ライトニング(SHM-CD) シン・リジィ。 「オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ル・プリュレ」は、アルスナン村に1971年から所有する区画ル・プリュレの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のピノノワールを除梗し、マセラシオンカルボニック後プレスし発酵、古樽で15ヶ月熟成しました。コンプリート・ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ(SHM-CD) ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サ・。 淡いガーネット色、フランボワーズやザクロ、スモークチップ、湿った森の香り、綺麗な酸味が溶け込んだ上品でまろやかな味わいは、丸みがありアフターの伸びが長い逸品です。モンハン イヴェルカーナ。 「今日、オレリアン・ヴェルデはオート・コートにおける最高の生産者の一人であり、彼のワインは探すべき価値のあるものです。アフター・ザ・レイン~コルトレーン・トリビュート(SHM-CD) ジョン・マクラフリン&エルヴィン・ジョーンズ(g/ds)。このドメーヌを知りたいなら、ドメーヌの象徴でもある“オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ル・プリュレ"から試してみてほしい。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。」ワインアドヴォケイト ■テクニカル情報■ 栽培/認証:ビオロジック/エコセール 土壌:粘土石灰、面積・収量:5ha・40hl/ha、標高・向き:320m・真南 品種(収穫):ピノ・ノワール100%(手摘み/平均40年) 醸造:除梗後、ステンレスタンクで6日間スミマセラシオンカルボニック。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。水平式圧搾機でプレス/25hlのステンレスタンクで20日間発酵 熟成:228Lの古樽で15ヶ月マロラクティック発酵・熟成。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。無濾過・無清澄 酵母:自生酵母 SO2:熟成中:20mg/L、瓶詰め前:5mg/L
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