HOT ! 誠実醸造酢】72ml佐賀の赤酢お試し5本組 | サガ・ビネガー酢・ビネガー

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誠実醸造酢】72ml佐賀の赤酢お試し5本組 | サガ・ビネガー酢・ビネガーの詳細情報

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佐賀県内の五つの酒蔵から生まれた「赤酢」詰合せです！
原材料:酒粕(佐賀県製造)
内容量:72ml×5本(光武、七田、東鶴、天吹、古伊万里)

商品紹介

佐賀県内の五つの酒蔵から生まれた「赤酢」詰合せです。
赤酢の歴史は江戸時代に遡ります。
やわらかい酸味とコクが特徴で、一般的なお酢よりもアミノ酸の含有量が多く、健康的観点から評価されています。
佐賀県赤酢プロジェクトが造る、佐賀県初の赤酢のブランド「佐賀の赤いお酢」は、県内の酒蔵の酒粕を1年以上熟成させ、自然と酢酸菌のチカラだけでお酢を造る静置発酵法(せいちはっこうほう)で発酵90日、熟成90日かけて造られる赤酢のため、それぞれの酒蔵で違った個性が感じられるお酢が出来上がります。
＊静置発酵法は日本古来の伝統製法で、風味がまろやかなお酢になります。
一般的なお酢に比べ、お酢特有のツンとした刺激が少なく旨味が高いので、奥深い味わいと余韻が楽しめるのが特徴です。

原材料・成分

酒粕(佐賀県製造)

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