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「富士」の兄弟分にあたる代表的な醤油です。
富士よりうま味が強く、よりまろやかでソフトな口当たりが特徴です。
混合しょうゆは本醸造しょうゆには無い旨味が特徴です。
料理の際にしょうゆの味を前に出さずに、食材の旨味やだし感を出したいときにはこのしょうゆが向いてます。
しょうゆ本来の風味は弱いですが、食材、だしとあわせたときにまろやかな味の料理に仕上がります。

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