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【オーストラリア】 ロマンティックなワインは “ ハヤブサ ” が目印! - ヴァス フェリックス フィリウス ソーヴィニヨンブラン セミヨン 2020(750ml×2本)セット
【セット メニュー】
・ヴァス フェリックス フィリウス ソーヴィニヨンブラン セミヨン 2020 / 2本
(マーガレット リヴァーGI)
【ヴァス フェリックス 】
オーストラリアは気候が大きく異なる3つの産地に分かれ、様々な個性豊かなワインをラインナップしている、人気の高いワイン産地が存在しています。
1967年、Vasse Felix (ヴァス・フェリックス)は、トム・カリティ博士によって、温暖な気候である西オーストラリアのマーガレットヴァレーに最初に設立されたワイナリーであります。
開始当初は2エーカーの小さな畑と質素な醸造施設からはじまり、現在では3つのプレミアムヴィンヤードと収穫から瓶詰めまでのすべての工程を行う最先端のワイナリーを持つまでに発展しました。
◆フィリウス ソーヴィニヨンブラン セミヨン 2020
・生産地:オーストラリア – 西オーストラリア(マーガレットリヴァー)
・生産者:ヴァス フェリックス
・ヴィンテージ:2020年
・ぶどう品種:ソーヴィニヨンブラン、セミヨン
・醸造:ソーヴィニヨンブラン10%をスキンコンタクト。ステンレスタック78%、1~8年のフレンチオーク大樽22%で8ヶ月熟成。
・アルコール度数:13%
・タイプ:白 辛口
(スクリューキャップ)
この土地特有な気候により、自然な酸を保つ、アロマティックなワインに仕上がります。
塩レモン、ローズマリー、オリーブ、八角などのエキゾティックなアロマに、熟したレモン、
グリーンオリーブの豊かな果実味を伴うフレッシュでフルボディなスタイル。
キレのあるドライなフィニッシュにはパッションフルーツやフェンネルのフレーヴァーを感じます。
またワインのラベルにはハヤブサが描かれており、これは収穫期になると野鳥による被害が多くなるため、
かつてハヤブサを調教し野鳥を追い払ったことに由来しているようです。
オススメ度 4.7点
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