HOT ! 大人気新品 【南アフリカ】 南アフリカワイン業界のパイオニア《クローヌ》 - クローヌ ボレアリス ブリュット（750ml × 2本）セット ワイン

• 「クローヌ」は南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られています。シャナイア・トゥエイン グレイテスト・ヒッツ（SHM-CD） シャナイア・トゥエイン。
• 「ポレアリス ブリュット」は、ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたりが魅力。ドビュッシー - ラモー（SHM-CD） ヴィキングル・オラフソン（p）。
• シャンパーニュと間違うような香りと品質は、シャンパーニュ・ファンにも満足できる、リーズナブルな本格派スパークリング。カム・オン・オーヴァー（SHM-CD） シャナイア・トゥエイン。
• ヴィンテージが更新された場合、新しいヴィンテージに移行となります。ヴェリー・ベスト・オブ・コージー・パウエル（SHM-CD） コージー・パウエル。　予めご了承ください。ライヴ・アット・リーズ ＋8（SHM-CD） ザ・フー。

【南アフリカ】 南アフリカワイン業界のパイオニア《クローヌ》　-　クローヌ ボレアリス ブリュット（750ml × 2本）セット

【メニュー　セット】
・クローヌ ボレアリス ブリュット2022 750ml　/　2本

【クローヌ　Krone】
ケープタウンから北東へ向かうとトゥルバッハ地区がある。ブラジル’65（SHM-CD） ワンダ・ヂ・サー＆セルジオ・メンデス・トリオ。
南アフリカワイン業界のパイオニア存在のワイナリー、クローヌ（トウェー・ヤンガ・ゲゼレン）は、この地区にあり、家族経営としてはこの地区で最も古く、南アフリカ全体でも2番目に古いという伝統的な家族クローヌ家が運営しています。ビリー・ヴォーン～ベスト・セレクション（SHM-CD） ビリー・ヴォーン。
トウェー・ヤンガ・ゲゼレンとは難しい名前だが、「二人の若い独身男達」という意味で、二人の若者によって始まったワイナリー。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。
この【クローヌ】は、南アフリカワイン業界でも沢山の革新的手法でパイオニア的な存在として知られており、1950年代に低温発酵を導入、1985年にはナイト・ハーベスト（夜間収穫）を導入、1991年に酸化防止剤無添加のスパークリングをリリース、1995年にはフランス・シャンパーニュのマム（Mumm）社と提携。サンダー・アンド・ライトニング（SHM-CD） シン・リジィ。
他にも地下セラーでスパークリングワインを生産するなど、今では他社も導入していますが、南アフリカでは全て初めての試みでした。コンプリート・ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ（SHM-CD） ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サ・。
現在は雇用創出のためと、できるだけ機械を使わず、手作りにこだわって生産にあたっています。モンハン イヴェルカーナ。

◆クローヌ ポレアリス ブリュット
　・生産者：クローヌ
　・産地：南アフリカ　-　ウエスタンケープ
　・ぶどう品種：シャルドネ79％、ピノノワール21％
　・ヴィンテージ：2022年
　・アルコール度数：12％未満
　・容量：750ml
　・タイプ：白　泡　辛口

このブリュットの生産量は84,000本ほど。アフター・ザ・レイン～コルトレーン・トリビュート（SHM-CD） ジョン・マクラフリン＆エルヴィン・ジョーンズ（g／ds）。　涼しい夜間と早朝に手摘みしています。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。
フリーラン果汁（1トンあたりで約500リットル）のみを使用。ミルト・ジャクソン ＋7（SHM-CD） ミルト・ジャクソン（vib）。　ステンレスタンクで低温発酵。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。
その後マロラクティック発酵（ＭＬＦ）。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。　瓶詰め後、地下セラーで瓶内2次発酵（約3ヶ月）。アフター・グロウ（SHM-CD） カーメン・マクレエ（vo、p）。
そのまま熟成し、手動による動瓶（ルミュアージュ）。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード（SHM-CD） エラ・フィッツジェラルド。
（※フリーラン果汁とは、ブドウを破砕した時に自然に流れ出す果汁のこと）

「ポレアリス ブリュット」は、ビスケットや桃のような香りを持ち、上品でクリーミーな口あたりは魅力。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?（SHM-CD） マリーナ・ショウ。 フィニッシュには、爽やかで持続性のある綺麗で柔らかな泡が、心地よい感覚としてのこります。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。
シャンパーニュと間違うような香りと品質は、シャンパーニュ・ファンにも満足できる、リーズナブルな本格派スパークリング。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。
泡ファンには、一度飲む価値のある魅惑の泡となることでしょう。カリブ ＋4（SHM-CD） エルトン・ジョン。