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産地 チリ/ カサブランカ・ヴァレー 容量 750ml 分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中 アルコール度 14.0% ブドウ品種 ピノ・ノワール 栓 コルク 年間生産量 800ダース 栽培面積、ha当たり収量 、 ワインメーカー JULIO BASTIAS 土壌・栽培 畑:太平洋の海岸から10kmに位置するバイオダイナミック栽培の畑。鉄分を含む花崗岩土壌。 クローン:777、115。5,000本/ha(ブドウ樹1本あたり1kgを超えないよう密植)。 ヴィンテージ特徴 2019年シーズンは雨の少なかった冬に引き続き、春も乾燥していたため樹勢は弱く、収量は少なかった。渓谷の夏は冷涼で、ブドウはゆっくり成熟、品種特徴を備えた凝縮したブドウが収穫できた。 収穫 収穫日:2019年3月第2週 手法:手摘み 醸造・熟成 手摘みブドウを冷却し丁寧に選果、その後ブドウ(35%全房)を重力により2tと5tのステンレスタンクに移し、7日間の発酵前浸漬(6℃)。手作業によるパンチダウンやポンプオーバーで自然発酵。MLFは樽で。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。 生産者テースティングノート 引き締まったミネラリーな果実のアロマ、フローラル香や柑橘香も立ち上る。高い酸を伴ったインパクトあるアタックに続き、エレガントな骨格に支えられたまろやかな質感が広がる。鉄やヨードなどのミネラル感とともに、再びオレンジの花の香が広がる長い余韻へ。 認証 Demeter (Certified Biodynamic ラベル表示なし) その他 pH3.65
。Matetic 2017 EQ Granite Pinot Noir (Casablanca Valley。カム・オン・オーヴァー(SHM-CD) シャナイア・トゥエイン。ヴェリー・ベスト・オブ・コージー・パウエル(SHM-CD) コージー・パウエル。ライヴ・アット・リーズ +8(SHM-CD) ザ・フー。ブラジル’65(SHM-CD) ワンダ・ヂ・サー&セルジオ・メンデス・トリオ。ビリー・ヴォーン~ベスト・セレクション(SHM-CD) ビリー・ヴォーン。レコール No.41 メルロー コロンビア ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン ≫。サンダー・アンド・ライトニング(SHM-CD) シン・リジィ。コンプリート・ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ(SHM-CD) ロジャー・ニコルズ&ザ・スモール・サ・。モンハン イヴェルカーナ。アフター・ザ・レイン~コルトレーン・トリビュート(SHM-CD) ジョン・マクラフリン&エルヴィン・ジョーンズ(g/ds)。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)オススメ度 4.3点
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