HOT ! 福袋 パトリック・ピウズ テロワール・ド・シャブリ｜ワイン シャブリ ワイン

• オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、JMブロカールと名門ドメーヌの醸造長経験した、醸造のプロフェッショナルが造るシャブリ！

オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、JMブロカールと名門ドメーヌの醸造長経験した、醸造のプロフェッショナルが造るシャブリ！ パトリック・ピウズは、オリヴィエ・ルフレーヴでシャブリの醸造長を一任された、1973年生まれカナダ・ケベック出身のパトリック・ピウズ氏が、2008年に設立したドメーヌです。白ワイン シャブリ テロワール ド フィエ 2022 パトリック。 あるべき姿のシャブリにこだわり、シャブリのテロワールにもこだわる、故に、シャブリ・ヴィラージュもそのテロワールごとに仕上がりが異なる特徴をもったワインに仕上がるのです。コンプリート・ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サークル・オブ・フレンズ（SHM-CD） ロジャー・ニコルズ＆ザ・スモール・サ・。ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110,000本を生産する規模にまで成長しています。モンハン イヴェルカーナ。 「テロワール・ド・シャブリ」は、1er Cru Montmainsに非常に近い北向きの2つのパーセル。アフター・ザ・レイン～コルトレーン・トリビュート（SHM-CD） ジョン・マクラフリン＆エルヴィン・ジョーンズ（g／ds）。白い柑橘果実のアロマ。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。柑橘類のフレッシュな酸と、ほのかな苦みが心地よい。ミルト・ジャクソン ＋7（SHM-CD） ミルト・ジャクソン（vib）。ミネラル、緊張感のあるドライな味わい。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。色調は濃く、フルボディのシャブリのスタイル。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。奥に素晴らしい凝縮感がある。アフター・グロウ（SHM-CD） カーメン・マクレエ（vo、p）。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 「2022年は9月1日に収穫を始め、14日間かけて収穫した。ソングス・イン・ア・メロウ・ムード（SHM-CD） エラ・フィッツジェラルド。とても暖かかったので、6時間後にデブルバージュ(沈殿)を行わなければならなかった。フー・イズ・ジス・ビッチ、エニウェイ?（SHM-CD） マリーナ・ショウ。ワインの骨格に還元が入らなかったんだ。セラフ・ダズルガーデン VOLTACTION。満月の8月15日に良い雨が降ったおかげで、収量は50～55hL/haほど。メゾン・シャンピー プイィ・フュイッセ 白 辛口 750ml[ブルゴーニュ最古のメゾン/焼いたトーストやミネラルのニュアンス]。澱引きが早かったことを除けば、比較的簡単なヴィンテージだった。カリブ ＋4（SHM-CD） エルトン・ジョン。発酵もマロもすべて早く進んだので、11月末までにすべてが終わった。アフタヌーン・オブ・アン・エルフ（SHM-CD） エロール・ガーナー（p）。硫黄と結合しなかったので、アルコール度数は11.8%から12.2%で、すべて65mg/L前後です。ロルカナ ホールニューワールド 通常。2009年のようなワインになると思っていたのですが、エキスのおかげで2012年のような苦味があります。デューク・エリントン＆ジョン・コルトレーン（SHM-CD） デューク・エリントン（p）。」vinousより ■テクニカル情報■ 産地：Chablis ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月ステンレスタンク熟成