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こちらは、コロンビア・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に造られた1本。 日中の温暖な気候がブドウの成熟を促し、夜間の涼しさが果実の自然な酸を保持することで、素晴らしい品質のブドウが育つことが特徴です。 こうして造られるのは、濃密な果実味と複雑味が一体となって広がる、力強く洗練された味わい。
。カベルネ・ソーヴィニヨン コロンビア・ヴァレー / クィルシーダ。 広大なコロンビア・ヴァレーの中でも、砂質ローム土壌のホース・ヘブン・ヒルズAVAや、玄武岩を多く含む土壌のロイヤル・スロープAVAで育つ様々なクローンのブドウが用いられてます。ルーシー マルゴー ヴィノ ビアンコ [2023] ≪ 白ワイン オーストラリアワイン ≫。ミルト・ジャクソン +7(SHM-CD) ミルト・ジャクソン(vib)。 収穫後はステンレスタンクにて発酵を行い、フレンチオークに移し替えて約18ヵ月間熟成。ザ・ヒルト ピノ・ノワール エステート サンタ・リタ・ヒルズ [2020]750ml (赤ワイン)。1994年ジュゼッペ・トルナトーレ・シチリア 19661979。 果実の凝縮感に加え、高い酸としなやかなタンニンが溶け込み、コーヒーやドライハーブなどのニュアンスが複雑な個性を与えています。アフター・グロウ(SHM-CD) カーメン・マクレエ(vo、p)オススメ度 4.3点
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